1. Adoptar modelos de gestión de mercado, como BOT o BOO, para crear un sistema independiente de recogida y transporte de residuos de cocina y lograr la integración de la recogida, el transporte y el tratamiento.
2. El proceso de tratamiento principal es la digestión anaeróbica a temperatura media; el sistema completo incluye un sistema inteligente de recogida y transporte de residuos de cocina, un sistema de pretratamiento, un sistema de producción de biodiésel a partir de grasas y aceites usados, un sistema de fermentación anaeróbica a temperatura media de la materia orgánica, un sistema de aprovechamiento y tratamiento de los residuos sólidos y líquidos de la digestión, un sistema de generación de electricidad a partir de biogás y un sistema de desodorización biológica, entre otros, lo que permite lograr plenamente el aprovechamiento de los residuos de cocina como recurso y su tratamiento inocuo.
Principales logros
Proyecto de recogida, transporte y tratamiento inocuo de residuos de cocina
El proyecto de recogida y tratamiento de residuos de cocina del distrito de Longgang, en Shenzhen, permite tratar diariamente 200 toneladas de residuos de cocina y 30 toneladas de aceites y grasas alimentarias usados. Además, con el fin de colaborar con la iniciativa de clasificación en origen de Shenzhen, en el futuro se podrán incluir los residuos de cocina en este proyecto para su tratamiento inocuo. El periodo de concesión del proyecto es de 15 años. El proyecto utiliza tecnología de hidrólisis en caliente húmeda, tecnología de biodiésel y tecnología de fermentación anaeróbica para la producción de biogás, lo que permite alcanzar una producción diaria de 11 000 metros cúbicos de biogás y una producción anual de 4 500 toneladas de biodiésel. La puesta en marcha de este proyecto no solo permite el tratamiento centralizado de los residuos de cocina generados en el distrito de Longgang, sino que también resuelve el problema del tratamiento de estos residuos, alcanzando así el objetivo final de un tratamiento “inofensivo, de reducción y de valorización” de los residuos orgánicos urbanos.
